Nach erfolgreichen Jahren in Söflingen beginnt für Gastronom Okan Aktas ein neues Kapitel: Kobés eröffnet in der Breiten Gasse 3. Zur Neueröffnung am Samstag, 15. August 2026, erwartet die Gäste ein besonderer Abend mit Kochbuchautorin und Social-Media-Star Ayşe Şen.
Ulm. Was im vergangenen Jahr angekündigt wurde, wird nun Wirklichkeit: Das Steak- und Burgerrestaurant Kobés zieht von Söflingen in die Ulmer Innenstadt. Unter dem Namen „Kobés 2.0“ eröffnet Inhaber Okan Aktas sein neues Lokal in der Breiten Gasse 3 – dort, wo früher die „Osteria Il Duomo“ ihre Gäste empfing.
Für den gebürtigen Krumbacher ist die neue Adresse weit mehr als ein Standortwechsel. Aktas, der ursprünglich eine Ausbildung zum Bankkaufmann absolvierte, hat Kobés in Söflingen über mehrere Jahre hinweg als Adresse für Steaks und Burger etabliert. Mit dem neuen Restaurant will er sein gastronomisches Konzept weiterentwickeln und den nächsten Schritt als Unternehmer gehen.
Im Mittelpunkt sollen auch am neuen Standort hochwertige Fleischgerichte, Burger und eine auffällige Präsentation stehen. Inspiration zieht Aktas unter anderem aus der internationalen Steakhaus-Szene. Als Vorbild bezeichnete er in der Vergangenheit den türkischen Gastronomen Nusret Gökçe, besser bekannt als „Salt Bae“. Dessen spektakuläre Inszenierungen machten ihn weltweit bekannt. Auf vergoldete Steaks zu vierstelligen Preisen setzt Kobés allerdings nicht. Stattdessen soll „Kobés 2.0“ für eine Verbindung aus modernem Ambiente, gutem Essen und einem besonderen Erlebnis für die Gäste stehen.
Aysen’s Kitchen als besonderer Ehrengast
Zur Neueröffnung hat sich prominenter Besuch angekündigt: Ayşe Şen, die einem Millionenpublikum unter dem Namen „Aysen’s Kitchen“ bekannt ist, wird am Samstag als Ehrengast in Ulm erwartet.
Die Kochbuchautorin begeistert ihre Community mit alltagstauglichen Gerichten sowie modernen und traditionellen Rezepten aus der deutschen und türkischen Küche. Ihr zweites Kochbuch „Ayşes Rezepte für Freunde und Familie“ wurde 2024 mit dem Publikumspreis des Deutschen Kochbuchpreises ausgezeichnet.
Ab 18.30 Uhr ist bei Kobés ein exklusives Meet & Greet mit Ayşe Şen geplant. Besucherinnen und Besucher erhalten die Gelegenheit für persönliche Begegnungen, gemeinsame Fotos und Autogramme. Nach Angaben des Veranstalters soll daraus ein gemeinsamer Abend entstehen, bei dem die Neueröffnung und die Freude am Essen im Mittelpunkt stehen.
Mit dem Umzug in die Breite Gasse wird aus einer Ankündigung des vergangenen Jahres nun ein neues Kapitel der Ulmer Gastronomieszene. Für Okan Aktas beginnt damit die Zeit von „Kobés 2.0“ – zentraler gelegen, neu gestaltet und mit einem Eröffnungsabend, der viele Gäste in die Innenstadt locken dürfte.
Veranstaltung auf einen Blick
Neueröffnung Kobés 2.0
Samstag, 15. August 2026, ab 18.30 Uhr
Breite Gasse 3, 89073 Ulm
Besonderer Ehrengast: Ayşe Şen von Aysen’s Kitchen
Geplant sind Meet & Greet, Fotos und Autogramme.
Instagram: @kobesoriginal und @aysens.kitchen
