**Aromen voll entfalten**
Frische Kräuter verwandeln jedes Gericht in ein kulinarisches Highlight. Die Ulm TV Redaktion empfiehlt, Kräuter wie Basilikum oder Koriander erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, um das volle Aroma und die wertvollen Vitamine zu bewahren.
**Die richtige Schnitttechnik**
Verwenden Sie stets ein sehr scharfes Messer. Stumpfe Klingen quetschen die feinen Strukturen, wodurch wertvolle ätherische Öle auf dem Schneidebrett verloren gehen, statt im Essen zu landen.
**Länger frisch bleiben**
Wickeln Sie Kräuterreste in ein feuchtes Küchentuch und lagern Sie diese im Gemüsefach des Kühlschranks. So bleiben sie tagelang knackig und geschmacksintensiv.
**(Ulm TV Redaktion)**