Das Statistische Bundesamt hat einen Rückgang des Spargelanbaus in Deutschland festgestellt. Die am 23. März 2026 veröffentlichten Daten zeigen, dass immer weniger Felder hierzulande für den Spargelanbau genutzt werden. Ein wesentlicher Faktor ist, dass die Spargelernte in Deutschland teurer ist als in anderen Ländern, was insbesondere kleine Betriebe dazu veranlasst, den Anbau einzustellen.
Diese Entwicklung führt dazu, dass deutsche Konsumenten verstärkt auf importierten Spargel zurückgreifen. Im vergangenen Jahr (2025) wurden 24.500 Tonnen Spargel importiert, was einer Zunahme von 6,4 Prozent gegenüber 2024 entspricht. Hauptlieferländer sind Spanien, Mexiko und Griechenland.
Der beliebte Spargel ist ein wichtiges Produkt für die deutsche Landwirtschaft. Die Verschiebung hin zu mehr Importen unterstreicht die wirtschaftlichen Herausforderungen für heimische Erzeuger und die Anpassung der Märkte an internationale Preisunterschiede.
Ulm TV – Presse Bayern
